كتبت مقالتين في الآونة الأخيرة: هل أصبحت غرف الطعام عفا عليها الزمن وكيف أن العلم والفن والتكنولوجيا يخلقان مطبخ المستقبل ، مما دفعني إلى التساؤل عما إذا كان المطبخ قد أصبح الآن أهم غرفة في المنزل. ناقشت هذا الأمر مع مصمم الديكور والمطورين والمهندسين المعماريين وأصحاب العقارات والمحررين والأصدقاء داخل وخارج أعمال التصميم لسماع أفكارهم.
المطبخ هو قلب البيت
يقولون أن المطبخ هو قلب المنزل. وعلينا أن نصدق أنه حقيقي. سواء كان صغيرًا أو كبيرًا ، فإن المطبخ هو محور المنزل. إنها المكان الذي يتم فيه إعداد الوجبات - فهي تغذي الأجساد والعقول والأرواح للأصدقاء والعائلات في جميع أنحاء العالم. يقول البعض أنه في حين أن الحياة قد تنشأ في غرفة النوم ، إلا أنها بالتأكيد تعيش في المطبخ. يميل البعض إلى الاتفاق بينما الآخرون ليسوا كذلك. ما هو موقفك من ذلك؟
تأثيرات نمط الحياة
يبدو أن الكثير من أهمية هذه الغرفة يعتمد على حجم المطبخ ، والأسرة ، وعلى نمط الحياة. في المنازل القديمة ، كانت المطابخ أصغر ، مفصولة ومُزاحة عن بقية المنزل. كانت مساحة محتوية تستخدم على وجه الحصر تقريباً لأغراض الطهي التي يمكن إغلاقها لإخفاء الفوضى. العائلة والأصدقاء يأكلون ويتجمعون في غرف الطعام والمعيشة التي كانت موجودة في مكان قريب. في المنازل القديمة أعطيت أهمية أكبر لغرف الطعام والمعيشة. المطابخ كانت نفعية وكان ذلك حولها.
في حين كانت المطابخ مرة واحدة فقط للطهي فهي الآن أيضا للعيش
المطابخ للطهي. لدينا جميعاً ذكريات عن أمهاتنا (في بعض الحالات الأب أو الوالدين) يعبثون بموقد ، يعملون بلا كلل على سطح العمل ، ويقومون بتحضير الوجبات اللذيذة والمغذية والمغذية التي تستمتع بها العائلة وتذوقها معاً. وفي بعض الحالات ، طُلب من الأطفال الابتعاد عن المطبخ - مساحة عمل الأم - حتى تتمكن الأم من الإعداد والطبخ. في معظم الحالات ، تم تشجيع الأطفال على الانضمام إلى فن الطبخ وتعلمه ، وفرحة إعداد وجبة عائلية أو عطلة معا ، وبالتالي خلق ذكريات حقيقية من العمر. المطابخ ليست غرف مسكونة وهادئة. إنها غرف مليئة بالطاقة والرائحة والملمس. تم إنشاؤها مع غرض ، غرض واحد في الاعتبار. تم إنشاؤها لتكون مساحات نفعية.
لم يكن المطبخ دائما حيث تجمع أفراد الأسرة
في المنازل متوسطة الحجم والكبيرة ، كانت هذه الغرف كبيرة بما يكفي لإيواء طاولة كبيرة بما يكفي لاحتضان عائلة لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة ، مع الوجبات المهمة التي لا يزال من المفترض تقديمها في غرفة الطعام حيث تجمع أفراد العائلة في نهاية اليوم. كان للوجبة العائلية أهمية وأهمية أكبر بكثير في الأجيال السابقة أكثر مما هي عليه الآن - الكثير من هذا ، مرة أخرى ، بسبب أنماط الحياة الأكثر ازدحامًا في العصر الحديث.
المطبخ هو غرفة المعيشة الجديدة
على مدار العشرين عامًا الماضية أو ما شابه ، بدأت المطابخ تصبح مساحات معيشة مع المزيد من الوقت الذي يقضيه في هذه الأماكن ، حيث تم إنجاز المزيد من مجرد الطهي. تم تصميم المنازل الجديدة مع مطابخ كمساحات معيشة في الاعتبار ، وبالتالي أصبحت هذه الغرف أكبر من أجل استيعاب أفضل للأصدقاء والأصدقاء كمساحة إضافية للترفيه. بدأت العديد من المطابخ بالانفتاح على الغرف الأخرى ، ولكن بعضها بقي مساحات منفصلة. هذه المطابخ الأحدث والأكبر والأكثر استيعابًا الآن لديها مساحة كبيرة للطاولات والجزر تم التخطيط لها لإنشاء تدفق طبيعي للقادمين والقادمين. واعتبر الكثير من التفكير في تصميم المطبخ والوظائف. أصبحت فكرة المطبخ كمساحة معيشة أكثر شعبية وأصبح من لديهم مطابخ أصغر في المنازل القديمة ملاحظة. ونتيجة لذلك ، بدأ أصحاب المنازل في تغيير وتوسيع مساحات المطبخ الخاصة بهم لتتبع "الاتجاه" ، سواء لأغراض نمط الحياة أو إعادة البيع.
أهمية حجم المطبخ اليوم
اليوم أهمية مطبخ جيد الحجم ومنتج هو أمر مهم للغاية. هو ، وفقا للكثيرين ، الغرفة الأكثر أهمية في المنزل. في عيون أصحاب العقارات هو بالتأكيد. تعتمد إعادة بيع المنزل بشكل كبير على مطبخه. موقعها ووظائفها هي المفتاح. يجب جعل المطابخ القديمة تبدو أحدث وأكثر بساطة وأكثر حداثة. لأغراض إعادة البيع ، ليس من غير المألوف أن يجلب البائعون ملحقات جديدة ، ويتم جلب الطلاء والأجهزة المنزلية للمساعدة في البيع. العديد من المشترين ، عند التفكير في منزل أقدم مع مطبخ أصغر ، ينظرون على الفور إلى إمكانيات التجديد التي قد تتضمن إعادة تشكيل أو توسيع أو تفجير جدار لخلق شعور أكثر انفتاحًا. عندما تصبح حياتنا أكثر عرضية ، منازلنا كذلك والجدران هي حرفيا في كل مكان حولنا.
أهمية مناطق المعيشة والطعام اليوم
مطابخ أحدث ، في حين تسمى مطابخ ، هي حقا أكثر من ذلك بكثير. مطبخ اليوم هو مساحة المعيشة العائلية اليوم. تحتوي هذه الغرف الكبيرة على عدة مناطق بداخلها. هناك منطقة المطبخ - مساحة الطهي المخصصة - بعناية ، تم التخطيط لها بعناية ووضعها. ثم هناك منطقة تناول الطعام داخل المطبخ ، وعادة ما تكون كبيرة بما يكفي لاحتواء طاولة تتسع ل 6 أو أكثر ، وأخيراً ، في العديد من هذه المطابخ الكبيرة ، منطقة الجلوس ، بحيث يمكن للأسرة بأكملها أن تعيش معاً أثناء الطهي أو العمل أو الاسترخاء. ويجري بناء العديد من المنازل الجديدة التي تتبنى أسلوب حياة أكثر عارضة من دون غرفة طعام أو منطقة معيشة رسمية. بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بالتسلية ويفعلون ذلك في كثير من الأحيان ، حتى المنازل التي توجد بها مناطق رسمية لتناول الطعام والمعيشة تجد أن الحشد يجمع عادة في المطبخ.
الحجم مهم
لذا فإن الحجم الواضح مهم. عندما سئل عما إذا كان المطبخ هو أهم غرفة في المنزل ، كانت النتيجة مقسمة بالتساوي. كان أصحاب المطابخ الأصغر يميلون إلى عدم الاعتقاد بأن هذه الغرف كانت الأكثر أهمية - وهي ضرورية ولكنها ليست الأكثر أهمية. يعتقد هؤلاء الذين لديهم أكبرهم بأنهم أهم مكان في منزلهم. كان أسلوب الحياة تأثيرًا كبيرًا أيضًا. أولئك الذين يستمتعون بالطهي والتسلية يرون المطبخ كمساحة هامة ومتكاملة - يساهمون بشكل كبير في الحياة الأسرية ، حتى لو لم تكن المساحة كبيرة بما يكفي "للعيش فيها". بالنسبة إلى هؤلاء الناس ، فإن كفاءة المطبخ مهمة للغاية. بالنسبة للعائلات التي يكون فيها الطهي وتناول الطعام جزءًا كبيرًا من أسلوب حياتها وتقاليدها ، فإن الطهي والتدريس وتبادل الوصفات ونقلها من جيل إلى جيل كان أمرًا مهمًا للكثيرين - ويتم ذلك في المطبخ ، بغض النظر عن حجمه ، الاعتقاد بأن الطهي مع طفل ، أو كعائلة ، هو لحظة مهمة في الحياة الأسرية ولا يمكن فصله أو الاستخفاف به.
المطبخ يتطور باستمرار
المطبخ يتطور باستمرار. بناة ومهندسون معماريون ومصممو وسماسرة جميعهم يدركون ذلك ، كما يفعل مصنعو المطابخ. تتطور وظائف وتصميم المطبخ باستمرار استنادًا إلى نمط الحياة المزدحم والمتنوع اليوم ، مع الكثير من التفكير في الأماكن التي نتعرض فيها للموت في المستقبل. أدوات المطبخ ، من الثلاجات إلى غسالات الصحون والأفران تتغير باستمرار كذلك. تظهر المنتجات والمفاهيم والتصاميم الجديدة في السوق كل عام. ولعل أفضل مثال على ذلك هو مطبخ عام 2063 الذي أبرزته هنا. كما أصبحت المطابخ أكثر ملاءمة للبيئة ، باستخدام المواد المعاد تدويرها ، والمنتجات الصديقة للبيئة ، ودمج أنماط الحياة "الصديقة للبيئة" التي تخفض بصمتنا. على سبيل المثال ، في المملكة المتحدة تم حظر التصرف القمامة و composting أمر لا بد منه في كل بيت. تم تصميم المطابخ الحديثة مع وضع هذا في الاعتبار.
