لقد تحدثت مع سوزان سيرا ، مصممة مطبخ معتمد ورئيسة شركة Susan Serra Associates حول الاتجاهات الحالية والمستقبلية في تصميم المطبخ. أدناه ، أطرح العديد من الأسئلة بخصوص تصميم المطبخ وعملياته. بالإضافة إلى ما يتداوله حاليًا أسهم Serra لدينا نصائح وحيل للتجارة. إنها تنصحنا أين من الحكمة أن تنفق وحيث قد ترغب في تقليص إنفاقك.
ما الذي يتجه في المطبخ الآن؟
"يبدو تصميم المطبخ مثيرًا جدًا لعام 2013 نظرًا لأن العديد من فلسفات التصميم تتلاقى وتختلط ، مما يؤدي إلى مطابخ ذات طابع شخصي للغاية". يضيف سيرا "مع استمرار الاقتصاد في التعايش على طول الربيع في خطوة ، يرغب مالكو المنازل في شراء ذكاء لطول العمر الذي يترجم ل التشطيبات المحايدة لعناصر التذكرة الكبيرة مثل الخزانات ، والكونترتوب والأرضيات. أساليب نظيفة وحديثة مع لمسات دافئة يواصل شعبيته. أقوم بالكشف تفسير جديد لأسلوب البلد والذي يتضمن تقدير الطبيعة والنسيج الطبيعي والتشطيبات المزيّنة بتصاميم خزانة أكثر بساطة. الأجهزة مع ميزات الطبخ الذواقة مهمة؛ بطريقة مماثلة، الاهتمام في المواقد التعريفي هو ارتفاع.”
Serra لا تزال ترى اهتماما كبيرا في خطط الكلمة مفتوحة والمطبخ الاجتماعي, أجهزة مدمجة ومخفية مثل حوض بلانكو البلوري وطباخات دافقة غير مؤطرة وتفيد بأن هناك تزايدًا في استدامة التصميم والطهي الصحي ، مما يؤدي إلى اتخاذ قرارات شراء المستهلك أكثر من أي وقت مضى في الماضي. يرى Serra اهتمامًا متجددًا بالمواد الزائفة ذات المظهر الحقيقي المدهش بسبب التقدم التكنولوجي مثل بلاط السيراميك "الخشب نظرة" و "شرائح" نظرة الحجر الطبيعي تتمتع الفائدة إحياء ".
ما الذي يبحث عنه الأشخاص عند إعادة مطابخهم؟
تشرح سيرا أن الناس لديهم أسباب مختلفة لرغبتهم في إعادة مطابخهم ، لكن بالنسبة للجزء اللاحق ، تبحث peope عن السهولة أو الراحة كعامل محفز. يبحث طهاة المنزل عن الأجهزة التي لها ميزات مريحة ، و " مجلس الوزراء الوصول والتخزين يجب أن تكون مريحة أيضًا ، و تصميم المطبخ بشكل عام يجب أن يكون ملائما للاستخدام والتنقل. "من المهم ، وفقا ل Serra ، أن" المطبخ يحتاج إلى أداء دون عناء ممكن ممكن تحت مختلف أنواع الضغط - طهاة متعددة ومسلية وجلسات طهي موسعة وطهي اجتماعي وأكثر من ذلك. أصحاب المنازل تسعى إلى التعبير عن أنفسهم بطريقة شخصية من حيث الجمال والوظيفة ولديهم الثقة للقيام بذلك أكثر من أي وقت مضى. "بالطبع ، تضيف أن أصحاب المنازل يتطلعون أيضا إلى إيجاد" تلك البقعة الحلوة بين قيمة جيدة ومنتجات أنيقة ذات نوعية جيدة ".
إذا كان هناك شيء واحد يجب أن نتفوّق عليه عندما نعيد تشكيل مطابخنا ماذا يجب أن يكون؟
وفقا ل Serra وغيرهم من مصممي المطابخ ، فإن الخزائن هي المنطقة الوحيدة التي يمكن أن تتفوق عليها. وتشرح أنه "يتم استخدام الخزانات بشكل مستمر كما تفعل الأجهزة المنزلية ، ولكن بما أن الخزانات مصنوعة من منتجات الخشب مقابل المعادن والزجاج التي تصنعها الأجهزة ، فمن الأهمية بمكان أن تكون الخزانات قادرة على أداء باستمرار مع مرور الوقت ويقاوم ارتداء ما يقرب من 20 عاما"انها advsies الأوسط إلى خزانة عالية نهاية كما يو تحصل على ما تدفعه مقابل و" شراء خزانة نهاية منخفضة يمكن أن يكون مقامرة."
ما جهاز المطبخ يستحق التفوق؟
تعرف سيرا أن الإجابة هي في الحقيقة موضوع ذاتي حيث أن الطهي "يخلق تغذية بالإضافة إلى تجربة ممتعة عندما يكون الشخص في طهو". تقول سيرا إنها ستختار أجهزة الطهي الرئيسية مثل الفرن والموقد ، أو مجموعة ، اعتمادًا على أي منها يناسب خطة المطبخ العامة. وتعتقد أن "المرونة التي تتمتع بها الشعلات في الموقد لتغلي أو تعزيز الطاقة ، والموقتات المدمجة ، وميزات أوتوكوك ، والحمل الحراري في الأفران ، والرفوف سهلة السحب والتحكم الدقيق في درجة الحرارة هي حلم الطباخ". وقد قامت التكنولوجيا بتحديث أجهزة الطهي التي نراها اليوم.. يتم تقديم ميزات ذكية مثل كوابتوبس بدون شعلات على الإطلاق من قبل كل من ماركة ثيرمادور و Gaggenau. تصور القدرة على وضع وعاء في أي مكان تريده على الموقد!
أين يمكن أن نخفض ووفر بضعة دولارات؟
"لقد حققت الأجهزة غزواتًا قوية نحو الظهور ميزات تكنولوجية جديدة رائعة ، ومظهر جيد وقيمة رائعة. " يقول Serra ، "لا يحتاج المرء إلى شراء الجزء العلوي من أجهزة الخط. يمكن العثور على أجهزة مدمجة بشكل جميل في نقطة السعر الوسطية التي ستساعد في الحفاظ على موازنة الميزانية ". وتعتقد أن تكاليف الإضاءة يمكن أن تظل معقولة بسهولة. لقد شاهدت تركيبات الإضاءة سواء تركيبات زخرفية أو إضاءة مهمة “ تتطور من حيث التشطيبات الجميلة والجديدة والميزات الذكية إنها لا تحتاج إلى أن تكون عالية في التكلفة. "إنها تعتقد أن" الأجهزة سهلة "للغش" في تصميم المطبخ. "هناك مجموعة كبيرة وواسعة من الأجهزة المتوفرة ، وغالبا ما يكون من الصعب تحديد ما إذا كان منتصف أو نهاية عالية. لقد شهدت حتى الأجهزة نهاية أقل تخدع العين!
هل هناك أي ألوان مطبخ شهيرة في الوقت الحالي؟
سيرا يرون ويعملون مع الكثير من البيض ، من البيض ، بقع الخشب الطبيعي. ما زالوا ما يريده أصحاب المنازل في مجال الحرفة ، مضيفًا أن البيض هم قادة قويون. "الرماديون ، محايدة أخرى ، يظلون على صعود ولمسات سوداء إضافة إلى التطور في شكل خزانات و / أو ملحقات مميزة. أسطح العمل تحكي قصة مشابهة الألوان الحجية والمحايدة ، وخاصة الرمادي الدافئ ، قم بإنشاء مظهر بسيط يسمح باستخدام الملوثات العضوية الثابتة من اللون في الطبقة الزخرفية."
ما هي النصيحة التي يمكنك مشاركتها للراغبين في إعادة تصميم المطبخ؟
Serra ينصح بشدة لنا أن نجد تصميم المطبخ المهنية ولمقابلة العديد من المحترفين ، مما يتيح الوقت الكافي للعثور على مصمم المطبخ المثالي لمشروعك. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً مما تتوقع ، ولكنه يستحق الوقت المستثمر. كن على علم بميزانيتك ، مع الأخذ بعين الاعتبار كل التكاليف التي يمكنك تخيلها. تصنيف هذه التكاليف وكذلك المنتجات ومواد البناء ومسؤوليات المهنيين المتحالفين وغيرها من التفاصيل في نظام إدارة المشاريع الذي يحتوي أيضًا على تطبيق هاتف ذكي بحيث يمكنك الوصول إلى جميع المعلومات الخاصة بك في المنزل وأثناء التنقل.
كم من الوقت ، تقريبًا ، سوف يستغرق إعادة مطبخي؟
يقول Serra أنه "بافتراض أنه تغيير شامل ، تجديد مطبخ يحتوي على دمعة كاملة ، ربما تكون هناك حاجة إلى تنظيم النوافذ والأرضيات والخزائن والأجهزة المنزلية والكونترتوب الجديدة ، ناهيك عن أعمال الكهرباء والسباكة. جدول أعمال لتجديد مطبخ متوسط الحجم بما في ذلك هذه المنتجات واليد العاملة سوف يستغرق في محيط 6 أسابيع. وستستغرق غالبية التجديدات من 4 إلى 5 أسابيع وأخرى تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين لانتظار كونترتوب والتي يجب أن تكون قالبًا بعد تركيب خزانات القاعدة. سوف تتطلب المطابخ ذات متطلبات العمل الأكثر تعقيدًا وقتًا أطول."
هل هناك أي أسرار صناعية ترغب في مشاركتها معنا؟
تنصحنا سيرا بحذر تصميم منطقة تناول الطعام. في كثير من الأحيان ترى معظم التركيز على منطقة عمل المطبخ دون الكثير على الرغم من إعطاءها إلى منطقة تناول الطعام. كما تنصحنا بالتخطيط لمساحة وافرة لتناول الطعام ، وتوضح أننا سنحتاج على الأرجح إلى مساحة أكبر لمنطقة تناول الطعام أكثر مما نتوقع ، للسماح بالحركة حول الطاولة ، والتي تؤثر في حد كبير على الراحة ، أو عدم وجودها.
نصيحة أخرى تشاطرها معنا "لمشاهدة هذه العينات النهائية من الخزانات ، والطاولات ، والبلاط أو أي علاج آخر للبلاط باكسبلاش! هناك شيء واحد للنظر إلى عينة في راحة يدك ، وشيء آخر لعرض هذه العينة الصغيرة نفسها من 3 أو 6 أو 9 أقدام أو أبعد ، تترجم إلى تجربة بصرية مختلفة تمامًا."
تؤكد Serra على أهمية تصميم منطقة المطبخ "مع التركيز المتساوي أو شبه المتكافئ على الشكل والوظيفة. هذا يعني أن النموذج لا يجب أن يتبع الوظيفة - الوظيفة يمكن أن يتبع النموذج! في ملاحظة أخيرة ، ينصح Serra بشدة أن "نتمكن من العثور على محترفك المثالي ، والذي يمكنك الوثوق به في منزلك ، والذي سيستمع إليك ولكن ليس" نعم "أنت ، ولكن لا داعي للدفع وستكون على الطريق إلى تجديد رائع ".
نأمل أن يتركك هذا على علم جيد وجاهز للتصدي لتجديد مطبخك!
مع جزيل الشكر لسوزان سيرا ، CKD ، CAPS – رئيس شركة Susan Serra Associates، Inc.: علامات: بورنهولم المطبخ | الاسكندنافية
